La gastronomía de Montellano es un fiel reflejo de toda su historia, es una cocina popular heredada de su pasado. Sus raices arabes son especialmente vigorosas y aún se consevan platos como la alboronía,  el ajo frito, el pisto, las espinacas con garbanzo, los guisos de esparragos, las tagarninas “esparragás”, etc
Nuestra cocina se caracteriza por su variedad y por ser rica en productos frescos propios de la tierra.
Fueron en los hornos sevillanos, surgidos durante el esplendor arábigo – andaluz, donde empezaron a elaborarse las tortas de aceite, los polvorones, los cortadillos y dulces artesanos cuyas recetas han sido celosamente guardadas a través de generaciones por nuestros reposteros.
Les invitamos a que comprueben esta realidad visitando nuestros establecimientos y probando nuestros platos, con la confianza de que saldrán de los mismos plenamente satisfechos y deseosos de volver a repetir la experiencia.